Guide pour choisir le déshumidificateur idéal pour votre cave à vin
Pourquoi contrôler l’humidité dans une cave à vin ?
Pour les amateurs ou collectionneurs de vin, la conservation des bouteilles dans des conditions optimales est indispensable. Le taux d’humidité (l’hygrométrie) d’une cave à vin doit être compris entre 70% et 80%. Tout comme la température, c'est le facteur primordial d’un vieillissement optimal du vin.
Notre parole d'expert
Comprendre l’Hygrométrie
Si l'hygrométrie est supérieure à 80%, cela veut dire que la pièce est trop humide. L’humidité favorise alors l’apparition des moisissures, des champignons mais également le développement des bactéries. Les étiquettes des bouteilles et les bouchons de liège auront tendance à se détériorer avec le temps. À l’inverse, si une hygrométrie est inférieure à 50%, l’air est trop sec : les bouchons vont se dessécher en se rétractant, ils vont laisser passer de l’air dans le vin qui s’oxyde et qui devient alors imbuvable ou prend le goût du bouchon.
Contrôlez l’Hygrométrie et la Température de Votre Cave
Pour une meilleure conservation de votre vin, il faut tout d’abord mesurer l’hygrométrie de votre cave afin de savoir si l’air est trop sec ou trop humide, à l'aide d'un hygromètre. Si l’air est trop sec (hygrométrie inférieure à 50%), il faut humidifier l’air de la pièce grâce à un humidificateur. En revanche, si l’air est trop humide (hygrométrie supérieure à 80%), il faut alors déshumidifier l’air de la pièce grâce à un déshumidificateur. Pensez également à contrôler la température, en fonction des types de vins et de la durée de garde souhaitée. Il est conseillé de maintenir une température entre 14°C et 17°C. Idéalement, une cave à vin est également obscure, la lumière ayant toujours une mauvaise influence sur le vieillissement du vin.
Les fonctionnalités importantes pour choisir son déshumidificateur
Pompe de relevage
Permet d’évacuer l’eau si un drainage gravitaire n’est pas possible. Peu de modèles en sont équipés, mais il est souvent possible d’en ajouter une.
Horloge / timer
Certains modèles offrent un timer ou une horloge pour programmer le fonctionnement aux heures creuses et économiser l’énergie.
Volet mobile
Le mouvement oscillant du volet améliore le brassage de l’air pour une déshumidification uniforme.
Wifi
Un déshumidificateur connecté vous permet de créer des routines, comme le faire fonctionner la nuit pour profiter des heures creuses.
Hygrostat
Permet de régler le taux d’humidité cible (70 % à 80 % pour le vin) et de maintenir automatiquement une hygrométrie stable.
Auto-restart
En cas de coupure de courant, le déshumidificateur redémarre automatiquement, indispensable pour les caves secondaires ou maisons de vacances.
Installation d'une pompe de relevage
Si vous ne pouvez pas mettre en place une évacuation gravitaire avec le drainage continu, vous pouvez ajouter une pompe de relevage. Cliquez sur le bouton pour ci-dessous pour découvrir comment procéder avec un déshumidificateur standard.
LUKAS, un déshumidificateur connecté
Lukas est un déshumidificateur à compresseur idéal pour lutter contre l’humidité, avec une capacité d’extraction de 20L/jour. Il est connecté via Wi-Fi, programmable, et dispose d’un mode purificateur avec filtre HEPA optionnel. Son design élégant et ses fonctionnalités pratiques, comme le timer et le séchage du linge, en font un appareil efficace et économique.
EVEL, un déshumidificateur qui fonctionne à très basse température
EVEL est idéal pour les caves à vin très froides. Son mode de fonctionnement par dessiccation permet de récupérer les calories sous forme d’air réchauffé. A noter ce point de vigilance : son réglage maximum est de 70% d’humidité souhaitée. La remontée de température peut varier de 1 à 4°C en fonction du taux d’humidité de la pièce : plus l’air est humide, plus il va fonctionner, plus l’air va se réchauffer.
PROS19, un déshumidificateur polyvalent et connecté
Pro S19 est un déshumidificateur Pro S19 est un appareil compact et multi-usage capable d’extraire jusqu’à 19L d’eau par jour, fonctionnant efficacement de -15°C à 40°C. Il évacue l’air humide vers l’extérieur sans nécessiter de réservoir, et peut être contrôlé à distance via wifi1. Doté d’un filtre HEPA, il purifie également l’air ambiant.
